Rozdíl mezi nepropustným papírem a papírem na pečení

1. Netěsný papír
1. Materiál
Netěsný papír je většinou vyroben z buničiny, membránového materiálu nebo filmotvorného materiálu a lze jej rozdělit na kraftový papír, PVC nepropustný papír a PE nepropustný papír. Běžně používaný kraftový papír je vyroben z dřevité buničiny, která se vyznačuje houževnatostí, nesnadno se láme a vysokou kvalitou stálosti.
2. Struktura
Netěsnostní papír obvykle používá jednovrstvý nebo vícevrstvý design kompozitní struktury, který může účinně zabránit úniku čerstvých nebo slizovitých potravin. Jednovrstvý nepropustný papír je vyroben převážně z ekologicky šetrného celulózového materiálu a má jednodušší strukturu; zatímco vícevrstvá kompozitní struktura se skládá z řady různých materiálů papíru, které mohou lépe splňovat požadavky na balení potravin.
3. Funkce
Netěsný papír se používá hlavně pro balení potravin, zejména pro balení tekutých a polotekutých potravin, a má funkce proti úniku, vlhkosti a oleji.
2. Pečící papír
1. Materiál
Pečícímu papíru se také říká „olejový papír“ nebo „voskový papír“, který je vyroben z papíru a tuku nebo silikonového tuku. Mezi běžné materiály pečícího papíru patří silikonový papír a papírové košíčky.
2. Struktura
Pečicí papír má jednoduchou strukturu s papírem potaženým silikonem jako hlavní strukturou. Silikonový povlak může zvýšit voděodolnost a teplotní odolnost povrchu papíru a vytvořit na povrchu pečícího plechu ochranný film, který zabrání přichycení jídla k pečícímu plechu.
3. Funkce
Pečicí papír se používá hlavně na pečené potraviny, jako jsou koláče, chléb atd., a má funkce proti přilepení a proti oleji. Pečicí papír navíc může zjednodušit proces čištění nádobí a zlepšit celkovou kvalitu a vzhled pečených jídel.
Stručně řečeno, přestože nepropustný papír a pečicí papír jsou profesionální papíry, existují zjevné rozdíly v materiálu, struktuře a funkci. Netěsný papír se používá hlavně pro balení potravin, které mohou zabránit úniku, vlhkosti a oleji; zatímco pečicí papír se používá především k ochraně plechů na pečení, který dokáže zabránit přichycení pokrmů na plech a celkově zlepšit kvalitu a vzhled pečených potravin. Při skutečném použití by měl být vybrán vhodný profesionální papír podle konkrétní situace, aby byla zajištěna bezpečnost a kvalita potravin.